Durante el siglo 16 y 17, sobre todo en la época del reinado de Safavid, los iraníes construyeron un gran número de torres para palomas. Las palomas no fueron domesticados por su carne (paloma es especialmente venerado en el Islam), sino más bien por sus excrementos, que los lugareños recogen y utilizan para fertilizar los campos de melón y pepino. Los safávidas tenían un gusto particular por los melones y los consumieron en cifras asombrosas. El estiércol se pensaba y era el mejor abono para estos cultivos: Las torres fueron construidas con el propósito de atraer a las palomas a ellos para que se anidan en las torres y su estiércol podrían ser cosechadas. Construido con ladrillo y recubierta con yeso y cal, estas torres eran algunos de los mejores palomares en cualquier parte del mundo. Llegaron a tener 3.000 torres de palomas. Hoy en día, alrededor de 300 permanecen dispersos por todo el campo en diversos estados de deterioro.