Eric Christensen comenzó a pintar profesionalmente en 1992. Desde entonces ha tenido un éxito increíble y una creciente reputación como un artista célebre. Autodidacta, inventó una técnica con acuarela que le permite crear imágenes de colores vibrantes que van más allá de la mirada y la profundidad de una fotografía de alta calidad. El es el único artista conocido capaz de crear obras de hiperrealismo a través del uso de la acuarela estándar. Christensen comenzó a desarrollar su interés por la pintura, así como la botánica, la música clásica, y la cocina gourmet como un niño en Salt Lake City, Utah. Con el tiempo ha adquirido un conocimiento dominante en cada uno de estos campos, que se mezclan para hacer que el destacado artista de hoy. "Arte del vino" de Christensen "comienza donde artistas de vinos más modernos terminan. Eric le encanta capturar el romanticismo de la región vinícola, que él señala, "es mucho más que el vino". Los coleccionistas de arte de Christensen normalmente poseen varias de sus creaciones y disfrutan de la variedad de temas que retratan paisajes reales e íntimos bodegones, que incorporan una serie de elementos como alimentos, flores o frutos, con los fondos apropiados.
